अंडे का मैरिनेड कैसे बनाये

अंडे का मैरिनेड कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर घर में पकाए गए व्यंजनों के बारे में गर्म विषयों में से, "एग ब्रेज़्ड एग" एक गर्म खोज विषय बन गया है क्योंकि यह बनाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। कई नेटिज़न्स ने अपने स्वयं के उत्पादन अनुभव साझा किए और यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार के नवीन तरीके भी निकाले। यह लेख आपको अंडे के नमकीन पानी की क्लासिक विधि का विस्तृत विश्लेषण और एक संख्यात्मक तुलना प्रदान करने के लिए इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा की गई सामग्री को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय अंडा ब्रेज़्ड व्यंजनों की रैंकिंग

2. क्लासिक सोया सॉस ब्रेज़्ड अंडे बनाने की पूरी प्रक्रिया

1.सामग्री तैयार करें: 10 ताजे अंडे, 50 मिलीलीटर हल्का सोया सॉस, 20 मिलीलीटर डार्क सोया सॉस, 3 स्टार ऐनीज़, 2 तेज पत्ते, दालचीनी की छाल का 1 भाग, 15 ग्राम रॉक शुगर और उचित मात्रा में पानी।

2.उबले अंडे का प्रसंस्करण: अंडे को ठंडे पानी के बर्तन में रखें, पानी को 8 मिनट तक उबालें, उन्हें ठंडे पानी से निकालें और छिलके छीलें, और अंडे के नूडल्स में छोटे छेद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें (आसान स्वाद के लिए)।

3.नमकीन तैयार करें: बर्तन में 500 मिलीलीटर पानी डालें, सभी मसाले डालें और उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4.नमकीन प्रक्रिया: प्रसंस्कृत अंडों को नमकीन पानी में डालें, इसे हल्का उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और 4 घंटे से अधिक समय के लिए भिगो दें।

3. प्रमुख मापदंडों की तुलना तालिका

4. ऐसे टिप्स जिनकी इंटरनेट पर खूब चर्चा है

1.दरार नियंत्रण विधि: अंडे उबालने के बाद, बारीक दरारें बनाने के लिए अंडे के छिलके को धीरे से थपथपाएं, जिससे मैरिनेड अधिक समान रूप से प्रवेश कर सके और पैटर्न अधिक सुंदर बन सके।

2.नमकीन पानी पुनर्चक्रण: फ़िल्टर किए गए नमकीन पानी को जमाकर संग्रहीत किया जाता है, और अगली बार जब इसका उपयोग किया जाता है तो स्वाद को और अधिक मधुर बनाने के लिए इसमें नए मसाले मिलाए जा सकते हैं।

3.त्वरित स्वाद विधि: मैरीनेट करने के लिए वैक्यूम सीलबंद बॉक्स का उपयोग करने से स्वाद का समय 4 घंटे से कम होकर 1 घंटा हो सकता है।

5. अनुशंसित नवीन पद्धतियाँ

1.कॉफ़ी ब्रेज़्ड अंडा: इसे एक अनूठी सुगंध देने के लिए पानी के हिस्से के बजाय एस्प्रेसो का उपयोग करें।

2.कोरियाई मसालेदार ब्रेज़्ड सॉस: मीठा और मसालेदार स्वाद बनाने के लिए कोरियाई हॉट सॉस और स्प्राइट मिलाएं।

3.स्वस्थ ब्रेज़्ड अंडे: शरद ऋतु और सर्दियों में टॉनिक के लिए उपयुक्त एंजेलिका साइनेंसिस और एस्ट्रैगलस मेम्ब्रेनियस जैसी चीनी औषधीय सामग्री जोड़ी गई।

6. सावधानियां

1. अंडे की ताजगी छीलने के प्रभाव को प्रभावित करती है। उत्पादन तिथि के 3 दिनों के भीतर अंडे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

2. मैरिनेट करने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी पर ध्यान दें. लगातार उबालने से अंडे की सफेदी सख्त हो जाएगी।

3. मधुमेह रोगियों को रॉक शुगर की मात्रा कम करने या इसकी जगह चीनी के विकल्प का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फ़ूड ब्लॉगर @ किचन ज़ियाओबाई के वास्तविक माप डेटा के अनुसार, क्लासिक सोया सॉस ब्रेज़्ड अंडे बनाने की सफलता दर 92% है, जो शुरुआती लोगों के लिए शुरुआत करने के लिए सबसे उपयुक्त तरीका है। लघु वीडियो प्लेटफ़ॉर्म के हालिया आंकड़ों से पता चलता है कि #EGGSchallenge विषय को 80 मिलियन से अधिक बार देखा गया है, जो कि रसोई में एक नया सामाजिक हॉट स्पॉट बन गया है।

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप सामग्री के अनुपात को समायोजित कर सकते हैं और अपनी खुद की अंडा मैरिनेड रेसिपी बना सकते हैं। चाहे चावल के साथ परोसा जाए, नूडल्स के साथ मिलाया जाए या अकेले खाया जाए, यह पारंपरिक व्यंजन खुशी का पूरा एहसास दिला सकता है।