शीर्षक: बैगुएट कैसे बनाएं? पूरे नेटवर्क में लोकप्रिय विषयों और बेकिंग कौशल का पूर्ण विश्लेषण
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर बेकिंग और बैगुएट पर चर्चा की लोकप्रियता में वृद्धि जारी रही है। सोशल प्लेटफॉर्म से लेकर फूड ब्लॉगर्स तक, बैगुएट प्रोडक्शन एक हॉट टॉपिक बन गया है। यह लेख हाल के हॉट विषयों को जोड़ देगा ताकि पाठकों को बैगुएट्स बनाने और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करने के लिए एक विस्तृत गाइड के साथ पाठकों को प्रदान किया जा सके।
1। हाल ही में हॉट बैगुएट संबंधित विषय
| श्रेणी | विषय | लोकप्रियता सूचकांक | मुख्य चर्चा मंच |
|---|---|---|---|
| 1 | घर बेकिंग बैगुलेट्स की विफलता के कारण | 98,500 | शियाहोंगशु, डौइन |
| 2 | बैगुएट आटा के लिए किण्वन तकनीक | 87,200 | बी स्टेशन, ज़ीहू |
| 3 | बैगुएट और नियमित रोटी के बीच का अंतर | 76,800 | वीबो, डबान |
| 4 | बगुएट भोजन विचार | 65,300 | इंस्टाग्राम, किचन |
2। बैगुलेट्स बनाने के लिए विस्तृत कदम
हाल की गर्म चर्चाओं के आधार पर, हमने क्लासिक बैगुएट्स बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय तरीकों को संकलित किया है:
| कदम | प्रचालन के प्रमुख बिंदु | समय पर नियंत्रण | अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों |
|---|---|---|---|
| 1। सामग्री तैयार करें | उच्च-ग्लूटेन आटा 500 ग्राम, पानी 325ml, नमक 10g, खमीर 1g | - | आटे की प्रोटीन सामग्री को% 12% होना चाहिए |
| 2। सद्भाव | कम गति पर हिलाएं जब तक कि 8 मिनट के लिए सूखी पाउडर, मध्यम गति न हो | लगभग 10 मिनट | आटा तापमान 22-24 ℃ पर नियंत्रित किया जाता है |
| 3। पहला किण्वन | कमरे के तापमान पर गीले कपड़े को कवर करें (22-25 ℃) | 1-1.5 घंटे | वॉल्यूम को 2 गुना बढ़ाया जाना चाहिए |
| 4। विभाजन | 250g आटे में विभाजित करें, पूर्व-आकार के बाद आराम करें | 20 मिनट | अत्यधिक निकास से बचें |
| 5। अंतिम किण्वन | 28 ℃, 75% आर्द्रता | 45-60 मिनट | उंगली हल्के से धीरे -धीरे वापस उछलती है |
| 6। बेकिंग और बेकिंग | 20 मिनट के लिए 230 ℃ पर स्टीम बेकिंग | 20-25 मिनट | कोण 45 ° काटना |
3। बैगुएट उत्पादन के पांच सबसे चिंतित मुद्दे जो कि नेटिज़ेंस ने हाल ही में ध्यान दिया है
प्रमुख प्लेटफार्मों के आंकड़ों के अनुसार, पिछले 10 दिनों में सबसे अधिक चर्चा की जाने वाली बैगुएट समस्याएं हैं:
| सवाल | समाधान | चर्चा गर्म विषय |
|---|---|---|
| पर्याप्त नहीं है | ओवन स्टीम/प्रीहीट बेकिंग ट्रे जोड़ें | 92% |
| आंतरिक संगठन बहुत गुप्त है | किण्वन समय को समायोजित करें/सानना कम करें | 88% |
| गरीब लुप्त होने का प्रभाव | एक पेशेवर कटर का उपयोग करें/ब्लेड को तेज रखें | 85% |
| अपर्याप्त स्वाद | विस्तारित किण्वन/प्राकृतिक किण्वित प्रजातियों का उपयोग करें | 82% |
| आकार का पतन | लस/नियंत्रण किण्वन डिग्री बढ़ाएं | 79% |
4। बैगुलेट्स की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए टिप्स
हाल की लोकप्रिय सामग्री के आधार पर, हमने निम्नलिखित व्यावहारिक युक्तियों को संक्षेप में प्रस्तुत किया:
1।जल तापमान नियंत्रण: गर्मियों में बर्फ के पानी (16-18 ℃) का उपयोग करें और आटा तापमान को समायोजित करने के लिए सर्दियों में गर्म पानी (24-26 ℃) का उपयोग करें
2।किण्वन -निर्णय: वॉल्यूम को देखने के अलावा, आप फिंगर टेस्ट का उपयोग कर सकते हैं - सबसे अच्छा राज्य बनने के लिए दबाने के बाद धीरे -धीरे 1/3 रिबाउंड करें
3।भाप प्रतिस्थापन: घरेलू ओवन भाप का वातावरण बनाने के लिए ओवन की दीवार पर गर्म पानी की ट्रे या स्प्रे पानी जारी कर सकते हैं
4।ठंडा और बचाओ: कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें और फिर काटें, भंडारण करते समय प्लास्टिक बैग के बजाय कपड़े में लपेटें
5।पुनरुत्थान पद्धति: 3-5 मिनट के लिए 180 ℃ पर पानी छिड़कने के बाद, इसे कुरकुरापन के लिए बहाल किया जाएगा।
5। बैगुलेट खाने में नए रुझान
सामाजिक प्लेटफार्मों पर बैगुलेट्स खाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में हाल ही में शामिल हैं: लहसुन पनीर बैगुएट स्लाइस, वियतनामी बैगुएट सैंडविच, बैगुएट पुडिंग और उन्हें खाने के लिए अन्य अभिनव तरीके। डेटा से पता चलता है कि 90 के दशक के बाद की पीढ़ियां अपने स्टेपल नाश्ते के रूप में बैगुलेट्स पसंद करती हैं, जबकि 80 के दशक के बाद की पीढ़ियां सूप खाने के पारंपरिक तरीके पसंद करती हैं।
हाल ही में गर्म चर्चा से, यह देखा जा सकता है कि बैगुएट बनाना न केवल एक तकनीक है, बल्कि एक जीवन रवैया भी है। इन कौशल में महारत हासिल करके, आप घर पर पेशेवर स्तर के बैगुलेट्स भी बना सकते हैं। याद रखें, एक आदर्श बैगुएट को धैर्य और अनुभव की आवश्यकता होती है, और पहली विफलता के कारण हार न मानें।
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